Mozzarella'lı Ev Yapımı Focaccia
Gaia Pearls zeytinyağı ile hazırlanan çok yönlü İtalyan ekmeği
15 dakika
25 dakika
1 saat
6-8 kişilik
Neden harika focaccia tarifimizi denemiyorsunuz? Gaia Pearls zeytinyağı ile hazırlanan bu çok yönlü ekmek, dünyanın her yerinden neredeyse her yemekle harika uyum sağlar. Yumuşak içi, çıtır kabuğu ve aromalı üst kısmıyla sofranızın yıldızı olacak!
🛒 Malzemeler
- 500g güçlü ekmek unu (üzerine serpmek için de biraz kullanılır )
- 7g kuru instant maya
- 370ml ılık su
- 2 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 5 yemek kaşığı Gaia Pearls zeytinyağı (tepsiye ve servis için ekstra)
- 1 çay kaşığı pul deniz tuzu
- 1/4 demet taze biberiye (yaprakları koparılmış)
- Küçük taze mozzarella topları
- 1 su bardağı kaliteli zeytin
👨🍳 Yapılışı
ADIM 1: Hamuru Hazırlayın
Unu, tuzu, mayayı, zeytinyağını ve ılık suyu büyük bir kaseye koyun ve hamur oluşana kadar karıştırın. Kasede elle 10 dakika yoğurmaya devam edin. Hamur oldukça ıslak ve çok yumuşak olacaktır - bu normaldir! Hamuru yağlanmış bir yüzeye dökün ve 5 dakika daha yoğurun. Hamuru tekrar kaseye koyun, yağlanmış streç filmle örtün ve sıcak bir yerde 1 saat veya hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
ADIM 2: Şekillendirin
Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın ve köşelere doğru nazikçe bastırarak yayın. Parmaklarınızı kullanarak, hamur üzerinde yaklaşık 4cm aralıklarla düzenli delikler açın. Deliklerin tepsinin tabanına ulaştığından emin olun - bu focaccia'nın karakteristik görünümünü oluşturur.
ADIM 3: Süsleyin
Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Açtığınız delikleri zeytin, mozzarella parçaları ve taze biberiye dallarıyla doldurun. Hamuru pul deniz tuzu ile serpin ve cömertçe Gaia Pearls zeytinyağı gezdirin. Zeytinyağı hem lezzet hem de o güzel altın renk için çok önemli!
ADIM 4: Pişirin ve Servis Edin
Focaccia iyice kabarıp altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika fırında pişirin. Geniş bir metal spatula kullanarak focaccia'yı tavadan kaldırın ve ızgaraya kaydırın. Servis etmeden önce en az 30 dakika soğutun. Servis yaparken üzerine biraz daha Gaia Pearls zeytinyağı gezdirmeyi unutmayın!
💡 Şef İpuçları
- Hamur çok yapışkan görünse de endişelenmeyin - bu focaccia'nın sırrıdır!
- Gaia Pearls zeytinyağını cömertçe kullanın, hem lezzet hem görünüm için kritik
- Biberiye yerine kekik veya fesleğen de kullanabilirsiniz
- Ertesi gün ısıtarak da tüketebilirsiniz
✨ Afiyet olsun!
← Tüm Tariflere Dön🌿 Gaia Pearls ile Fark Yaratın
AB Coğrafi İşaretli Milas Memecik zeytinlerinden üretilen premium zeytinyağımız, bu tarife eşsiz bir lezzet katar.
Gaia Pearls Satın Al →